担々麺の新しいお店「01 -wan- Tantan Ramen」がハノイにオープン！

皆さん、こんにちは！JTS VIETNAMのヤスコです。
ベトナムでは麺料理がポピュラーであり、少し通りを歩けばフォーやブンを食べている人々を日常的によく見かけます。
さて、ベトナムの麺も美味しいですが、やっぱり日本人なら恋しくなるのはラーメンではないでしょうか。
今回は、ハノイに新しくオープンした担々麺の専門店「01 -wan- Tantan Ramen」についてご紹介いたします。

１．「01 -wan- Tantan Ramen」とは？
- １．１．お店の場所
２．革新的なオーダー方法
３．豊富なメニュー
４．実食！

１．「01 -wan- Tantan Ramen」とは？

「01 -wan- Tantan Ramen」は、1月30日（月）にハノイのダオタンエリアに新規開店した担々麺の専門店です。日本人が多く住むエリアでアクセスも良好です。

公式の案内によると、

マリーナベイサンズやマンダリンオリエンタル香港にて料理長を務め、また現在は「銀座嘉禅」のオーナーシェフでもある簗田圭シェフ監修による坦々麺専門店です。
当店の「元祖坦々麺」は濃厚な胡麻の香りと山椒の効いたラー油がアクセントになっている繊細な坦々麺です。旨味が濃厚なスープは白ご飯とも相性抜群です。
また、様々な風味やスパイスが楽しめる「汁無し坦々麺」も人気です。
Tantan Ramen 01 -wan-

このような経験豊富なシェフによるこだわりの担々麺が、ハノイで身近に食べられるのはとても嬉しいですね。

１．１．お店の場所

15B ngõ 36, Đào Tấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội

～Facebook～
https://www.facebook.com/01wantantanramen

～営業時間～
11:00 – 14:00 & 18:00 – 22:00

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お店は一階の扉から入ります。お店に入ると、右側がカウンター席、左側がテーブル席となっており、自由に席を選ぶことができます。
赤と黒をベースとした、とても落ち着いた雰囲気の内装となっており、お一人様でもご家族でもゆっくりと食事を楽しむことができます。

２．革新的なオーダー方法

このお店の驚くべきところは、担々麺の美味しさだけではなく、革新的なオーダー方法にもあります。
皆さんは、QRコードを用いた注文サービスを利用したことがありますか？

こちらはモバイルオーダーと呼ばれるサービスで、その利便性と非接触性から最近は日本でも徐々に広まっています。
お客さんが店員さんをわざわざ呼ばずとも、お手元にあるスマートフォンでオーダーが完了できる、とても便利なサービスです。
「01 -wan- Tantan Ramen」では、ベトナムの日系デリバリーサービスで有名なCapichiさんの新しいオーダーサービスである「Capichi OI」を導入しています。